食材明細主料骨頭 (400克)冬瓜 (500克)薏米 (200克)輔料鹽 (2克)雞精 (2克)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)冬瓜薏米骨頭湯的做法步驟1、薏米提前一小時在清水中泡軟。2、冬瓜洗淨後去籽,切成塊。3、骨頭放入鍋中焯水後衝去浮沫。4、將骨頭和薏米放入高壓鍋中。5、往鍋內一次性加適量清水,上蓋煮冒氣後轉小火壓12分鐘。6、最後放入冬瓜小火煮六分鐘,調入適量鹽和雞精。7、成品圖。小竅門1、薏米需要提前在清水中泡軟,骨頭最好先焯一下水這樣可以去除浮沫。2、用高壓鍋只是節省時間,如果不趕時間用湯鍋或砂鍋小火慢燉效果更好。