食材明細主料包菜 (500g)輔料葱 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)油 (適量)配料郫縣豆瓣醬 (30g)鹽 (適量)糖 (適量)味精 (適量)魚香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)魚香包菜的做法步驟1、主料:包菜500g、葱薑蒜、郫縣豆瓣醬30g。2、把包菜掰成塊狀,用淡鹽水浸泡30分鐘後,洗淨,瀝乾水分。3、起鍋熱油,爆香葱薑蒜。4、放入郫縣豆瓣醬,用小火炒出紅油。5、放入包菜煸炒至“塌秧”。6、放鹽糖味精調味,翻炒均勻即可出鍋。