食材明細主料豆角 (400克)輔料色拉油 (30克)葱末 (3克)薑末 (3克)蒜末 (3克)乾紅辣椒 (1個)配料精鹽 (3克)五香粉 (2克)味精 (2克)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)清炒豆角絲的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,改刀切成絲,裝入盤中待用。2、將葱薑蒜切成末,乾紅辣椒切成絲待用。3、熱鍋放油,爆香葱薑蒜末,乾紅辣椒絲。4、放入豆角絲,翻炒均勻。5、加入精鹽,五香粉,少許清湯。6、大火燒開,將豆角絲燒熟。7、最後加入味精翻炒均勻。8、出鍋裝入盤中即可。9、出鍋裝盤即可。