食材明細主料螃蟹 (1斤)毛豆 (150克)葱 (適量)姜 (適量)辣椒 (適量)輔料鹽 (20g)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)毛豆螃蟹的做法步驟1、買回來的螃蟹2、螃蟹洗淨對半切3、葱薑蒜辣椒切末4、放油燒熱,在把葱薑蒜爆香,下毛豆和螃蟹翻炒,加點水稍煮一下,放鹽調味5、裝盤上桌。小竅門螃蟹切開之後,用澱粉把切口處抹一下,保留蟹黃