“休閒,做酒好伴侶……” 食材明細主料雞尖 (500g)幹辣椒 (適量)輔料料酒 (適量)雞精 (適量)味精 (適量)碘鹽 (適量)花椒麪 (適量)白胡椒面 (適量)八角 (適量)三奈面 (適量)蒜末 (適量)孜然粉 (適量)白糖 (適量)醋 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)絕味雞尖的做法步驟1、雞尖飛水2、鍋澆油燒製7成熱下雞尖炒至脆皮3、加料酒去腥,加蒜末炒香4、加入幹辣椒節炒香5、放入鹽雞精味精白糖醋花椒麪胡椒麪八角三奈面孜然粉下鍋炒勻即可出鍋幹辣椒節不能炒糊,不然有怪味!小竅門辣椒千萬不能糊