“微辣,鹹鮮,白菜軟爛。” 食材明細主料白菜葉 (適量)皮蛋 (一個)火腿腸 (一個)輔料青椒 (適量)姜蒜 (適量)玉米油 (適量)鹽 (適量)白胡椒粉 (適量)雞精 (適量)紅椒 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)上湯白菜的做法步驟1、白菜葉切大塊。2、洗淨撈出。3、鍋裏水燒開,白菜放入,放一點鹽,食用油,把白菜焯熟。湯留適量。4、白菜撈入盤子裏備用。5、皮蛋,香腸(個人不喜歡吃午餐肉,用了火腿腸)切小塊。6、鍋適量油燒熱,姜蒜,青紅椒炒香。7、皮蛋,火腿腸丁倒入,翻炒兩下。8、焯白菜的湯倒入煮開。9、適量鹽,白胡椒粉,雞精調味兒。10、煮開關火。11、倒白菜上即可。12、成品。