食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜炒肉片的做法步驟
1、瘦肉洗淨血水,切成薄片備用。
2、把切好的肉片放入小碗里加入醬油、澱粉、料酒醃製五分鐘。
3、絲瓜用小刀颳去外皮洗淨,對半切成片備用。
4、蒜去皮切成片,小紅椒和葱切段備用。
5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入肉片滑炒斷生後盛出。
6、另起鍋,倒入食用油燒熱,煸香葱、蒜和辣椒。
7、放入絲瓜片翻炒熟。(可加入少許水以免糊鍋)
8、放入肉片翻炒均勻,調入胡椒粉、鹽、雞精即可。
1、瘦肉洗淨血水,切成薄片備用。
2、把切好的肉片放入小碗里加入醬油、澱粉、料酒醃製五分鐘。
3、絲瓜用小刀颳去外皮洗淨,對半切成片備用。
4、蒜去皮切成片,小紅椒和葱切段備用。
5、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入肉片滑炒斷生後盛出。
6、另起鍋,倒入食用油燒熱,煸香葱、蒜和辣椒。
7、放入絲瓜片翻炒熟。(可加入少許水以免糊鍋)
8、放入肉片翻炒均勻,調入胡椒粉、鹽、雞精即可。