“在我們北方小城,是買不到新鮮的竹筍的,但市場上有賣發好切片的竹筍,經常買回來,或炒肉,或素炒,相當的方便快捷美味。” 食材明細主料泡發竹筍 (適量)韭苔 (適量)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭苔炒竹筍的做法步驟1、買回家的竹筍洗一下,韭苔切成寸段。2、鍋中放油,入竹筍翻炒。3、加入韭苔繼續翻炒。4、加入鹽、醬油、水燜煮一下,湯快要收盡時,加入雞精調味出鍋。小竅門如果喜歡韭苔脆一點的話,可以晚點放它。