食材明細主料蠶豆 (600克)夜開花 (255克)五花肉 (80克)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)五花肉蠶豆炒夜開花的做法步驟1、材料:蠶豆、夜開花、五花肉(已切成片)2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下,待用。3、將夜開花去皮清洗一下。4、放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入已切好的五花肉,加適量的料酒。6、加適量的生抽。7、翻炒翻炒。8、隨後,合入切好的夜開花翻炒一下。9、接着,加入一些清水。10、煮開,煮至夜開花斷生熟軟。11、然後,合入淘洗好的蠶豆翻炒一下煮開,煮上2——3分鐘。12、最後,加適量的鹽。13、加適量的雞精。14、調味炒勻,即成。15、出鍋裝盤。