食材明細主料蜆 (一斤)輔料紫蘇葉 (適量)調料蒜頭 (適量)小米辣 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紫蘇炒蜆的做法步驟1、鹽水浸泡吐沙。2、熱油,下蒜頭爆香,下蜆。3、加入小米辣和紫蘇葉,翻炒至蜆開口。4、不用加鹽,蜆自帶海水味,再加鹽就鹹了。5、成了。6、味道很好,最愛紫蘇葉的味道,紫蘇葉蒸魚,蒸排骨都是非常棒的。