“剛買的養殖蝦,活蹦亂跳的。就着鮮活做一道經典的茄汁蝦。” 食材明細主料活蝦 (適量)調料番茄醬 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)白糖 (適量)白醋 (適量)葱 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)酸甜 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)茄汁活蝦的做法步驟1、主要原料。2、燒熱油,葱薑片熗鍋。放番茄醬炒出紅油。3、放料酒,白醋,白糖,鹽,少許生抽炒香,放適量水。4、放入已經去除蝦鬚蝦腳蝦線的大蝦燒製。5、將大蝦燒熟入味即可。6、茄汁活蝦。