食材明細主料熟鹹鴨蛋 (2只)兒菜 (250克)調料鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)鹹鴨蛋炒兒菜的做法步驟1、食材:熟鹹鴨蛋、兒菜(已清洗)。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將兒菜放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的兒菜翻炒一下。5、接着,加適量的清水。6、翻炒翻炒。7、然後,挖出鹹鴨蛋翻炒翻炒。8、最後,加適量的鹽。9、加適量的味精。10、調味炒勻即成。