“栗子冬菇，色彩分明，清爽美觀，香酥鮮嫩，是杭州傳統名菜中深秋時菜。這個季節的板栗不是很好，不過，市場還是有了一些在賣，剛好可以做這道菜嚐嚐。” 食材明細主料栗子 （250克）冬菇 （100克）輔料生抽 （適量）鹽 （適量）糖 （適量）料酒 （適量）雞精 （適量）鹹甜 （口味）煮 （工藝）廿分鐘 （耗時）普通 （難度）栗子冬菇的做法步驟1、栗子去皮待用2、冬菇用清水泡發，洗淨。3、起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。5、栗子熟透後，加點雞精調味，大火收濃汁液就行了。
