“靈芝益氣血,安心神,健脾胃,可以提高免疫力,是滋補的佳品。
而大家熟悉的蟲草花就不用多説了,之前森媽也發過幾個有關蟲草花的菜譜喔~
這次選擇搭配滋陰養胃的水鴨,燉一碗清熱、解毒的靚湯,大家快快學起來,不怕湯“慌”~哈哈”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
靈芝蟲草花燉水鴨的做法步驟
1、準備好所需的材料。(因為用的是小燉盅,而且用的靈芝不是很多,所以我沒有切開)
2、鴨肉先焯水備用。
3、吊味的瘦肉也一同焯去血水。
4、靈芝和蟲草花、枸杞稍稍浸洗。(森媽之前提過,為保持蟲草花的營養儘量是不浸水的,枸杞其實也不需要泡水,不過怕有些小夥伴接受不了,這裏還是稍稍浸洗一下吧哈哈哈!)
5、食材準備好後,開始燉湯啦~先放入靈芝,比較好出味。
6、放入鴨肉and瘦肉。
7、最後以蟲草花、枸杞鋪面,蓋好蓋子,燉2小時。
8、加上適量的食鹽調味。
9、味道鮮美的靚湯,可以喝啦~加的靈芝不是很多,味道不會很苦。嘗過的小夥伴都給了我一個贊喲~
小竅門
1、如果是病人手術前或手術後一週內,抑或正在大出血的病人不適宜服用靈芝。
2、孕婦可以適量飲用,切忌過量加重胎熱造成上火,因為每個人的體質都不同,若然不能確定自己是否能服用靈芝湯,建議先諮詢醫生的意見。
3、靈芝燉湯不用放太多,放多了湯會苦。
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