食材明細主料雞腿肉 （適量）合掌瓜 （適量）輔料香辣醬 （適量）微辣 （口味）炒 （工藝）十分鐘 （耗時）普通 （難度）雞腿肉炒合掌瓜的做法步驟1、雞腿肉切成小塊用生抽白糖胡椒粉醃片刻。2、合掌瓜切成薄片（很嫩不必去皮去核）。3、用一小勺香辣醬少許生抽、白糖、少許水調成汁備用。4、燒熱鍋大火煎雞腿肉。5、兩邊煎至金黃色後把香辣醬汁倒入燜片刻。6、倒入合掌瓜翻炒。7、炒均勻後勾生粉芡即可熄火上碟。
