“本來想買基朗魚,無奈只有一條就所以又買了3條昂公魚。” 食材明細主料昂公魚 (4條)鹹菜 (少許)輔料油 (少許)鹽 (少許)姜 (少許)醋 (少許)酒 (少許)辣椒 (少許)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)高級 (難度)昂公魚鹹菜的做法步驟1、魚洗淨瀝乾。2、鹹菜先炒後起鍋備用。3、魚下鍋煎至兩面金黃。4、放入糖,醋,酒,生抽,老抽,燒開後加入水蓋過魚身。大火燒開後轉小火。5、燒至收汁後加入鹹菜後燒乾。6、加入香葱後起鍋。