“超開胃、下飯的一道菜!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老壇酸蘿蔔炒蕨菜的做法步驟
1、蕨菜氽水,過涼水,控幹水。
2、將食材改刀。
3、起鍋放食用油炒香蒜末。
4、下蕨菜段炒香。
5、放酸辣椒、酸蘿蔔絲,鹽,生抽,炒勻即可。
6、裝盤。
小竅門
炒菜的油比平時多放點,大火快炒,不放水。
“超開胃、下飯的一道菜!”
1、蕨菜氽水,過涼水,控幹水。
2、將食材改刀。
3、起鍋放食用油炒香蒜末。
4、下蕨菜段炒香。
5、放酸辣椒、酸蘿蔔絲,鹽,生抽,炒勻即可。
6、裝盤。
炒菜的油比平時多放點,大火快炒,不放水。