“肥而不膩哦！” 食材明細主料上等五花肉 （500克）輔料紹興黃酒 （1瓶）葱段 （適量）上海青 （適量）八角 （2粒）香葉 （2片）姜 （2片）醬香 （口味）燜 （工藝）數小時 （耗時）普通 （難度）城市東坡肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋，煮10分鐘，切4cm×4cm方塊，用棉繩或稻草綁紮好，加入香葉及八角、葱結。2、倒入紹興黃酒，燜煮2小時。3、上海青汆水，擺盤，撒上葱花即可。小竅門不放一滴水，注意火候控制！
