“味鮮香醇辣,秋冬滋補佳品” 食材明細主料魚嘴 (適量)魚雜 (適量)輔料青椒 (適量)紅椒片 (適量)姜葱 (適量)料酒 (適量)中辣 (口味)火鍋 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)魚雜火鍋的做法步驟1、將魚嘴用油煎黃待用、將魚雜焯水待用2、將鍋裏下油,下入魚雜煸炒並烹料酒3、下入魚嘴及輔料、調料,放入清水1000克煮30分鐘調味即可小竅門魚雜中的魚泡需要弄破,這樣煮的時候避免浮水上,不容易入味,也不好看;魚籽需把血水清洗乾淨