食材明細主料小竹筍 (適量)排骨 (適量)輔料八角 (適量)幹辣椒 (適量)桂皮 (適量)中辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)排骨燉小筍的做法步驟1、準備好材料。2、筍切段,排骨用開水泡去血水。3、排骨和筍倒入高壓鍋,加入八角、桂皮、辣椒幹,倒入適量醋。4、加入兩大碗水。5、上汽後中火燉15分鐘。6、開蓋後調入適量鹽和味精。