“年菜都以吉祥為菜名,年年有餘,寓意好,今天以清蒸桂花魚,過年少不了魚,各種做法,清蒸吃原汁原味,鮮美。” 食材明細主料桂花魚 (1條500克)輔料生抽 (少許)油 (適量)葱 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)年年有餘的做法步驟1、新鮮桂花魚一條,處理好洗淨。2、把葱白擺在蒸魚盤中。3、把魚放於盤中。4、切點薑絲放在魚身上,涼水起加蓋蒸12分鐘。5、時間到,取出,倒掉盤中的水(蒸的過程中會有部份水在盤中)。6、切點葱葉。7、把葱絲放在魚身上。8、淋上熱油,再淋生抽即可。9、成品圖。10、成品圖。