食材明細主料雞腿 (一個)皇冠 (適量)葱頭 (適量)紅椒 (適量)輔料黑胡椒汁 (適量)郫縣豆瓣 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)黑椒雞柳的做法步驟1、雞腿剔骨,切絲,那黑胡椒汁醃(至少半小時)2、鍋裏放油,先滑入雞柳,變色撈出。3、重新起鍋,放油,放郫縣豆瓣,出紅油後放葱頭,變色後放雞柳,黃瓜絲,紅椒。郫縣豆瓣一般很鹹,不用再放鹽。