食材明細主料絲瓜 (兩根)蒜瓣 (一頭)輔料香醋 (一匙)生抽 (一匙)鹽 (適量)味精 (半匙)玉米油 (一匙)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜泥拌絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮。2、用刮皮刀刮下最外面的果肉,成長條。3、從一頭捲起。捲成花朵。4、從中間切段,成為兩個花朵,晶瑩剔透的。5、剩下中間的切成片。6、擺盤。7、大蒜去皮打成蒜泥。加入所備調料調成蒜汁。8、調好的蒜汁澆在盤子中間,現吃現拌。