“非常爽口的涼菜,夏日必備品。” 食材明細主料秋葵 (適量)大蒜 (適量)輔料香油 (適量)辣椒粉 (適量)生抽 (適量)醋 (適量)蒜香 (口味)醃 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)秋葵蘸醬的做法步驟1、把秋葵頂端的蒂去掉,洗乾淨,切半。大蒜剁成蒜泥。2、秋葵焯水(三四分鐘),撈起來擺盤。3、調醬,放入生抽、香油、醋、辣椒粉(喜不喜辣根據個人的口味),如果覺得不鹹可放一丁點鹽,(我是沒有放鹽的),最後加入蒜泥就調好了。小竅門大家在挑選秋葵的時候,可以輕輕用手掐一掐,其實也可以用眼睛看,越大的秋葵越老,越黃的秋葵也越老,秋葵一定要選嫩的。