對於沙螺的瞭解，應該很多人不是很清楚，但是現在餐桌上也是經常見到的，對於它的功效與作用，知道的人就更為數不多了，那我們就一起來詳細瞭解一下吧。我們可以通過上網查詢或者找一些關於沙螺的書籍來學習，真正明白之後會吃的心裏更加舒服。
一、沙螺是什麼
如果大家喜歡喝湯的話，那麼一定會知道沙螺湯的美味。沙螺在北方並不是一種常見的食材，但是在吳川，沙螺卻是當地的一大特色。很多的家庭都會烹飪沙螺這種食材。相對於沙螺的鮮美來説，更讓人們喜愛沙螺的因素，是沙螺的營養價值。那麼，沙螺的功效與作用是什麼呢?
沙螺學名為尖紫蛤，又名西施舌。分佈於我國福建和廣東沿海，生活在河口鹹、淡水交匯處 ，尤以廣東省湛江吳川市鑑江產量最多。尖紫蛤肉嫩味美，營養價值高，據分析蛤肉乾含蛋白質58.65% ，糖類5.3 1% ，脂類8.75% ，且有藥用功效，可治療哮喘病等。
傳説古代越國的范蠡和西施嬉遊於五湖後，入鑑江河口，唾液而生。沙螺在清朝為貢品，因產於鑑江河口與海水交匯地方，鹹淡水交融，肉質細嫩，美味可口，是廣東有名的特產。
二、沙螺的作用
1、沙螺有助於補血益氣
沙螺的鐵含量豐富，對缺鐵性貧血人羣有很好的補益功效，能補血益氣，同時還能潤澤皮膚，使得皮膚紅潤有光澤。
2、沙螺有助於清熱解毒
沙螺能清心卸火，清熱除煩，有助於清理人體內長期淤積的毒素，消除血液中的熱毒。適量食用河蜆還有助於治療疔瘡腫毒、濕熱黃疸、小便不利等症。
3、沙螺有助於養肝
沙螺中含有的B族維生素與動物肝臟中的B族維生素含量相當，且含有豐富的鐵元素，有助於補血養肝，對肝功能的恢復有一定的輔助作用。
4、沙螺有助於保護視力
沙螺中含有的豐富的維生素A，有保護視力的作用，還能預防夜盲症的發生。
5、沙螺有助於補充營養
沙螺營養豐富，能幫助人體補充營養，提高人體免疫力。
6、沙螺有助於利尿消腫
沙螺能幫助清除體內多餘的毒素與水分，促進血液與水分的新陳代謝，有消腫利尿的功效。
7、沙螺有助於祛脂降壓
沙螺的脂肪含量很低，且多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，有降低人體內的血脂的功效，同時有助於毛細血管的擴張，預防高血壓。
8、沙螺有助於抗衰老
沙螺中的硒元素含量豐富，硒是一種抗氧化劑，能有效的對抗人體組織的衰老與硬化，有預防疾病，增強體質，美容護膚的功效。
沙螺有如此多的功效，大家竟然不知道，現在有所瞭解了，那麼在以後的生活中可以適當地吃一些，也要注意度的問題，就衝着沙螺的這些功效，都可以義無反顧地去選擇它，既可以提高身體的各項功能，還可以延緩衰老，保持年輕，大家何樂而不為呢？
