食材明細主料厚百葉 (2張)輔料香菜 (6-7棵)配料食用油、生抽、辣椒醬、鹽、糖 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菜百葉絲的做法步驟1、厚百葉2張2、一折三,方便切絲3、把百葉切成1-2毫米粗細的絲,我刀功不到家只能切成2毫米的了。4、放入開水中燙2分鐘左右撈出5、香菜洗淨切碎6、把燙好的百葉和香菜放入大碗中7、起油鍋燒至5-6成熱加生抽、少許水、鹽、糖少許、一勺辣椒醬燒開澆到百葉和香菜上即可