“清淡,鮮香,肉嫩汁美,酷熱的季節做來吃,再適合不過了,重要的是,孩子很喜歡。” 食材明細主料昌魚 (1條)豆豉 (適量)輔料薑絲 (適量)葱花 (適量)彩椒 (6個)鹽 (適量)米酒 (1小匙)生抽 (2小匙)花生油 (2小匙)清淡 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)清蒸豆豉昌魚的做法步驟1、昌魚洗淨,兩面輕抹少許鹽,切好的薑絲鋪在上面,灑適量米酒;2、將適量豆豉灑在魚身上,放蒸鍋,蒸約15分鐘;3、熱鍋,放2小勺花生油,2小勺生抽,約半分鐘,盛起淋在蒸好的魚身上,灑上葱花,五彩椒擺魚身上點綴,小竅門花生油,生抽記得要熱鍋濺一下哦,約半發鍾就可以,這樣汁會更鮮美。