“黑黑的外表擋不住他柔軟的內心,是一款看起來像黑暗料理,但有味道十分的麪包;”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
竹炭包的做法步驟
1、來一個配料合影
2、將高粉、糖、酵母、鹽、竹碳粉倒至在一起混合均勻
3、加入水、老面,快速攪拌至麪糰表面光滑,能拉出薄膜
4、取出麪糰揉圓鬆弛15min;
5、分割成80g一個,揉圓鬆弛10min;
6、包入巧克力豆,碼入烤盤;
7、醒發60min至2倍大;
8、表面裝飾,放入德普烤箱,快熱檔185度,烤制14min;
9、做好了
小竅門
小貼士:
麪糰攪拌初時,會有乾粉飛出,可以用慢速先攪拌無干粉;
麪糰成型可根據個人愛好,隨意裝飾