“香軟的白土司,搭配什麼都最棒了,西多士,煎乾酪,鮮果醬,隨意配,”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白吐司麪包的做法步驟
1、採用後油法,先把除黃油以外的全部材料混合,揉至出筋,加入軟化的黃油,揉出手套膜,(這一步如果有面包機或者廚師機的都可代勞,可省很多力,)
2、30℃左右發酵至2-2.5倍大,
3、取出,排盡空氣,靜置15min後分成等量的三份,
4、取一份擀開,再捲起,
5、放去吐司模中,
6、蓋上蓋子,34℃左右發酵50min,
7、預熱165℃烘烤35min左右即可,