“在君之的方子基礎上,減少了黃油、減少了糖分、增加了米酒,香味更濃,味道也是相當不錯的説。” 食材明細主料低筋麪粉 (100g)黃油 (60g)米酒 (40ml)糖粉 (35g)輔料玉米澱粉 (30g)蔓越莓 (30g)蛋黃 (1個)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)酒香蔓越莓餅乾的做法步驟1、蔓越莓幹,提前一個小時用自制的米酒浸泡。如果蔓越莓乾的個頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。2、加入一個蛋黃,攪拌均勻3、倒入蔓越莓乾和米酒。4、篩入低筋麪粉5、加入玉米澱粉,攪拌均勻6、攪拌均勻,成為麪糰。7、用餅乾模具,將麪糰整形。並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏哦)8、凍硬好的的方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。上下火,165度,中層,約15分鐘