烘焙

“如朋友們喜歡西式的早餐，建議還是以搭配鹹麪包為好。比如，早餐包括，麪包片、火腿、水煮蛋、牛奶、花生醬、果醬、沙拉等，最好配幾片鹹麪包。而甜麪包，還是做為補餐和下午茶，以作零食較好。今天，做一款西餐的主食麪包“脆皮...

“這也是很久以前的事了。去一位朋友家做客，無意中看到朋友的母親在廚房為我們做點心，因為我好這個，因此在旁邊和她邊聊邊看。我一看很簡單，只是把面和油、水煮開攪成糊再放雞蛋烤成坯料，裏面放什麼都可以，阿姨那次做了三種...

“今天推薦一款【奶油小蛋糕】，從自由姐姐那兒學來的，口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做，邊做，你就會邊覺得必然成功，哈哈，謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋（1個）低筋麪粉（120克）牛奶（65克）葡萄乾（60克）輔料黃油（75克）泡打粉（1小匙）配...

“這款甜品製作並不複雜，口感細膩，層次豐富，充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下，一杯清爽的檸檬茶，一份濃情蜜意的甜點，再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士（100克）輔料淡奶油（50ML）黑巧克力（40克）速溶...

“現在吃什麼東西都講究個健康，奶酪土司好吃，但是還美的女生為了保持苗條的身材，不得不望而卻步。如果想解解饞，不妨嘗試下，把蔬菜做成美味的甜點，這樣又飽了口服，又不影響身材，一舉兩得哦，這也正是我一直所推崇的，所以今天就介...

食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔混合成團，轉至1檔進行攪打，其間1檔...

食材明細主料高粉（180克）低粉（50克）卡布奇諾粉（20克）紅糖（35克）牛奶（90克）輔料酵母（5克）黃油（20克）雞蛋（1個）老麪糰（100克）杏仁碎（15克）葡萄乾（15克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）卡布奇諾堅果麪包的做法步驟1、準備材料。2、後...

“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量，所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底...

“這一款粗糧麪包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉（1dl）全麥粉（2dl）麪粉（2dl）輔料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料鹽（適量）酵母（1塊）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）麪粉混合麪包的做法步驟1、黑麥粉.全麥粉.普通麪粉。2、色拉油0.5...

“咱家那口子不喜歡甜食，喜歡帶些鹹味兒的小零嘴。做了這種稍帶些鹹味的曲奇海苔卷，配上清茶或咖啡，可當夜間的小零嘴。帶有海苔的鮮鹹，口感酥鬆，很別緻的海苔曲奇卷。”食材明細主料黃油（80克）蛋（一個）低粉（150克）海苔（一片）海苔...

“昨晚嘗試着做了一次，中式酥皮點心，很好吃，十分香酥，早上配上豆漿，煎兩個雞蛋，很好的早餐，就是這次樣子做的不太好，下次要改進些~！”食材明細主料幼砂糖（15克）水（35克）麪粉（80克）豬油（25克）低筋麪粉（73克）輔料豬油（35克）可可粉（2克）紅豆沙（10...

“這幾天，除了工作就是看世界盃。魚與熊掌不可兼得，因此，耽誤了和網友們的切磋！今天抽空，把看世界盃時做的兩道宵夜小點，拿出來與網友們共享！由於心不在焉，做的顯得粗糙了些，望朋友們見諒！因為沒去購物，家裏有什麼就做什麼，所以，做...

“吃方便麪時，調料包常常只放一半，剩餘的一半都是扔掉，怪浪費的。今天，就試試這款鹹香脆餅吧~別具一番風味哦~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）輔料蛋白（30g）無鹽黃油（15g）泡打粉（（1小勺=5g））配料細砂糖（15g）白油（25g）鹽（1g）黑胡椒粉（5g）方便...

“按照飛雪無霜的方子。”食材明細主料雞蛋（３個）牛奶（３０克）低粉（４０克）輔料白糖（５０克）色拉油（３５克）玉米澱粉（６克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）未知（難度）果醬肉鬆戚風捲的做法步驟1、牛奶加入白糖１５克溶化，加入色拉油加熱，到６０度的時候加入低粉和玉米...

“甜梨派，很多人都做過，但是要做的好看，需要十分細心，難點倒不在派皮和餡料上，而是在表層的裝飾上。要做的漂亮，得把梨切得既薄又均勻，擺放的均勻有層次。考驗刀工的時候到啦！”食材明細主料低筋麪粉（125克）輔料鮮牛奶（90克）蛋黃（...

食材明細主料高筋粉（100G）全麥粉（100G）輔料水（120G）配料橄欖油（40G）鹽（適量）迷迭香（適量）酵母（4G）聖女果（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式素雅全麥麪包的做法步驟1、把酵母融於30度左右的温水中，靜待5分鐘。2、把高粉，全麥粉...

“上班族早餐很簡單，麪包、煎蛋、牛奶就OK，就連肉和蔬菜都沒有，時間緊沒轍！只要草草解決空腹問題就完事。其實，這種習慣最不好，即便沒有蔬菜，吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康，大炒勺出個餿主意，咱們來個大雜燴，呵呵！包您...

“今天我不用瓊脂不用明礬不用色素也能做出美味的山楂糕。”食材明細主料山楂（適量）糖桂花（適量）輔料澱粉（適量）配料糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜山楂糕的做法步驟1、新鮮山楂洗淨，去掉果核和花蒂部分。2、放...

食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（5勺）輔料白糖（5勺）花生油（少許）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、...

“今天我把上週日幾位朋友來家喝茶，我為他們做的其中一道點心推薦給大家，之所以特意要推薦這道其貌不揚的小點，主要是裏面無油、低糖、香脆，對健康有益。週日那天雖然多做了些，以備自己閒暇時當零食吃，可朋友們走時都帶走了...

“家中有一塊老南瓜，還有昨晚做的蜜紅豆，便有了做一款南瓜蜜豆馬芬的想法，想嚐嚐南瓜和蜜豆搭檔是何種滋味，結果很棒。”食材明細主料蜜紅豆（60克）柴雞蛋（3個）低筋麪粉（160克）肉桂粉（1/2小匙）泡打粉（1小匙）輔料色拉油（100克）牛奶（70克）...

食材明細主料塔皮（適量）低粉（160克）輔料黃油（100克）角奶酪（4塊）雞蛋（2個）純牛奶（一盒）配料細砂糖（60克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乳酪蛋塔的做法步驟1、所有材料。2、塔皮的製作：黃油軟化，加入奶酪，低粉細砂糖，用手抓勻直無顆粒...

“喜歡芝士的朋友，一定要嘗試一下，滿滿一層芝士融化在麪包裏，別有一番風味兒！”食材明細主料高筋麪粉（195克）低筋粉（90克）活性乾酵母（6克）輔料牛奶（65克）湯種（75克）香葱末（適量）配料鹽（6克）細砂糖（30克）奶粉（12克）全蛋液（60克）無鹽黃油（45克）芝...

“低糖無油很健康的一款餅乾，好吃又好玩。我家寶寶很喜歡吃呢。有寶寶的媽媽們可以試試哦。”食材明細主料低筋麪粉（110克）雞蛋（2個）輔料糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手指餅乾的做法步驟1、準備材料：低筋麪粉1...

“很多人不喜歡甜膩的感覺，尤其是男士居多，這款鹹味的瑪芬裏只加少量糖，家裏不喜甜食者亦可食用。”食材明細主料低粉（120g）黃油（60g）泡打粉（5g）雞蛋（1個）牛奶（70ml）肉鬆（若干）輔料砂糖（60g）香草精（半小勺）色拉醬（若干）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半...