“車打奶酪也叫切達奶酪,其名來源於十六世紀的英國原產地切達郡,是英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳奶酪,歷史悠久。由於美國產量之高和食用者之多,甚至有人將它稱之為“美國奶酪”了。它是用全脂牛奶製成的,是最基本的奶酪之一,也極具“全能性”,因為在烹調過程中,從澆汁到奶酪醬到烘烤,它幾乎可以取代所有的奶酪。今天我製作了一款車達奶酪餅乾,孩子們還沒等烤好,就問什麼這麼香,等烤好之後,侄女一口氣吃了好幾塊,説:“姑,我還想吃,再做點吧,我帶走。”孩子們的最愛,愛吃咱就做,要做,大家一起做,好東西要分享,喜歡的看看:”
食材明細
車達奶酪餅乾的做法步驟
1、準備所有材料。
2、黃油在室温中軟化後,加糖粉、鹽混合。
3、車達奶酪用擦板擦絲備用。
4、用電動打蛋器將黃油打發白。
5、篩低筋麪粉,用刮刀拌勻。
6、車達奶酪加入,攪拌勻。
7、和成麪糰。
8、搓成長條,用刀切約2釐米長左右的塊。
9、將餅乾放烤盤中,表面刷蛋液,撒適量芝士粉。
10、烤箱預熱175度,烤20分鐘。
11、出爐。
小竅門
烤箱温度自己靈活掌握。