“一款小甜點,沒想到寶寶不太習慣吃”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
棗泥山藥糕的做法步驟
1、紅棗用高壓鍋壓10分鐘,然後過篩,得到棗泥。
2、棗泥,用不粘鍋,小火加熱,刮刀不停翻炒,期間分次加入玉米油。
3、一直炒到棗泥能成團,比較累,要有耐心。
4、糯米粉用不粘鍋炒到微微發黃。
5、山藥切片蒸熟。
6、山藥蒸好後趁熱碾成泥。
7、加熟糯米粉揉勻。
8、山藥泥分成35g一個的糰子。
9、紅棗分成10到11g一個。
10、最好戴手套操作,取一個山藥球。
11、小心地包入山藥泥,收口,搓圓。
12、沾上熟糯米粉。
13、放入月餅模具中,壓出花型。
14、做了兩個花型。