創意菜

“今天送上一盤壽司，這個是因為看了遊走廚師的關於壽司的詳細介紹，所以才強烈的想試試。但是有一些材料沒有買到，雖然幹瓢可以用香菇替代，但是由於是第一次做，還是越簡單越好了，基礎材料只捲了黃瓜條和胡蘿蔔、兒童腸、肉鬆...

“下面介紹給您一款，既營養又美味的《意大利蘑菇海鮮披薩角》。”食材明細主料高筋或中筋麪粉（150克）奶粉（20克）細砂糖（10克）鹽（3克）活性乾酵母（3克）橄欖油（10克）雞蛋（一個60克）清水（75克）輔料蟹味兒小白蘑（40克）鮮香菇（40克）蟹肉棒（40克）鮮...

“末日重生後的心情，趕快買只大龍蝦慶祝一下吧！馬上要過聖誕節了，沒有火雞吃只龍蝦吧！以前做大龍蝦都是做中式的，清蒸一下葱油澆一下就成了，這次做款西式的，今天做的是美式大龍蝦，味道超讚！”食材明細主料大龍蝦（適量）高湯（適量）大...

食材明細主料三文魚（適量）輔料青瓜（適量）細葱（適量）芥末脆片（適量）三文魚籽（適量）香菜（適量）配料海鹽（適量）茴香酒（適量）八角（適量）紅糖（適量）刁草（適量）荷蘭汁（適量）茴香冰沙（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）茴香三文魚撻的做法步驟1、先...

“Pastasalad是我的最愛~非常簡單而且清清爽爽適合夏天~”食材明細主料帕斯塔（一包12盎司）輔料黑橄欖（一罐）薩拉米（6盎司）小番茄（1品脱）小葱（3根）羊奶酪（6盎司）配料Italiandressin（1/2杯）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）帕斯塔沙...

“將新鮮的桂花自制成糖桂花，用密封瓶裝好，可以用來泡茶，煮米酒，做甜包。包湯圓.....慢慢享用哦”食材明細主料新鮮桂花瓣（150克）白糖（300克）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖桂花的做法步驟1、新鮮的桂花2、將桂花曬半乾3...

“週末的早晨，捧一杯熱牛奶，吐司片抹上一小匙果醬，一邊吃早餐一邊看雜誌，快樂生活讓美味做主!”食材明細主料西紅柿（適量）冰糖（適量）麥芽糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄果醬的做法步驟1、準備材料2、西紅柿去皮，...

“這款【焦糖紅酒奶醬】，做法簡單，味道濃郁，用來抹面包，真的是絕配搭檔，和果醬、蛋黃醬是完全不同的風味，值得一試！”食材明細主料紅酒（300ml）白糖（30g）稀奶油（50ml）玉米澱粉（1/2勺）其他（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖紅酒奶醬...

“買這個意麪是為了兒子學英語的，數字、字母可以一網打盡，不過一直都沒時間做，今天買到了新鮮的三文魚，就組合一下做頓西餐給兒子做早餐吧，三文魚一直吃不慣生的，所以還是這麼煎着吃吧！”食材明細主料三文魚（適量）字母意麪（適量...

食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一下。把壞的挑出，5、用剪刀去把（蒂）6...

“用最少的時間，最簡單的廚具，做最正宗的“味”首先簡介一下咖喱：咖喱是音譯，源於泰米爾文，意思就是調料。它是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃...

“因為紅提本身的甜度就很高，所以這款果醬幾乎沒有用到多少糖，卻一樣的甜蜜。但一定要注意攪拌，否則很容易糊鍋，清洗起來會很麻煩的。”食材明細主料紅提（700克）白砂糖（20克）清水（200毫升）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）DIY...

食材明細主料蒸肉粉（適量）豬肉（適量）輔料粽葉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米粉蒸肉的做法步驟1、準備好材料。2、肉切片，用料酒抓勻，靜置15分鐘。3、將肉片均勻沾上蒸肉粉。4、蒸籠底鋪上粽葉，將...

“走進西餐廳經常會被舒緩的音樂，柔和的燈光，温馨的用餐環境所陶醉，尤其是食物的擺盤精雕細做就象是一道道藝術品。所以去西餐廳享受美食的同時我也經常要偷師學幾手，閒暇時在家裏花點心思，做好的食物用心擺個造型就能讓人...

“沒有食慾的時候吃上一盤酸辣冰爽的醃黃瓜，一定會讓人胃口大開。四川的泡菜，清脆鹹香，酸辣適口，是很受大眾喜歡一道家庭小菜。這個菜是一道速成的川味口感的泡菜，尤其適合這個悶熱的夏日，沒有胃口的時候，吃上一點提神開胃。...

“要美味可是也要健康”食材明細主料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制味精的做法步驟1、如果用乾貝會效果更好，可以再添加一點香菇增加香味。這裏用蝦皮，廉價又健康。蝦皮洗淨，挑揀一下（裏面一般會混有小螃...

“給自己和自己愛的人做一款健康、營養、快捷的早餐。”食材明細主料米飯（1碗）壽司紫菜（2張）白醋（2大勺）雞蛋（2個）白糖（1大勺）鹽（1小勺）黃瓜（3條）蟹足棒（3個）食用油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）壽司的做法步驟1、將雞蛋打...

食材明細主料5度米醋（400克）白糖（150克）洋葱（1個）介麼籽（9克）茴香籽（9克）香葉（3片）鹽（35克）黃瓜（2000克）酸甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）俄式酸黃瓜的做法步驟1、黃瓜(可以用旱黃瓜)洗淨，瀝乾水分，切成條。2、洋葱去皮，切成寬絲。3、取...

“紅心蘿蔔玫瑰花--酸甜口味”食材明細主料紅心蘿蔔（1個）輔料白糖（適量）白醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅心蘿蔔玫瑰花的做法步驟1、先把蘿蔔洗淨。2、去掉外皮。3、切成薄片。4、放入盆中，加鹽、白糖、...

“芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、...

“鳳梨酥：顧名思義，就是鳳梨餡加酥皮，在菠蘿大量上市時節，我買了新鮮菠蘿和冬瓜做了鳳梨餡，那是絕對0防腐劑的哦，更顯得我對家人的關心和愛護哦！鳳梨酥，皮聞來有自然奶香味，吃來酥鬆適中入口即化，內餡則有天然菠蘿果香、酸甜適...

“在北方，雖然冬季也可以買到新鮮的西紅柿，但是遠不如應季的西紅柿好吃，所以今年我也試着做一些，不禁讓我想起小時候在奶奶家邊玩邊做的情景。”食材明細主料西紅柿（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西紅柿醬的做法步...

“記得還是兒童的時候，每逢空閒，媽媽總問：今天想吃啥？想咋做？幾乎每次母女倆都能天馬行空的想出跟傳統菜譜不一樣的做法，現在長大了，我做菜也很沒譜，做什麼菜基本是去菜市場看着菜再定，甚至在洗菜時會突然改變做法吃貨最近好忙...

食材明細主料大白芸豆（350克）白砂糖（150克）玉米油（100克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大白芸豆沙的做法步驟1、把大白芸豆用水清洗乾淨，然後用清水浸泡一夜。2、把泡好的大白芸豆去皮，然後用高壓鍋煮熟。（我用的是阿迪鍋，...

“現在我們一起學習做蝦餃和蝦餃餡，如果學會蝦餃餡我們以後就可以做出很多精緻小點心。嘻嘻（一起來做吧）”食材明細主料去殼鮮蝦（600克）竹荀絲（80克）輔料食粉（4克）梘水（半湯匙）生粉（160克）水（480克）鹽（8克）味粉（12克）糖（20克）香油（20克）豬油（2...