茄子蝦仁披薩的做法 茄子蝦仁披薩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子蝦仁披薩的做法步驟

• 1、牛奶温熱，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把所有材料混合揉成光滑的麪糰，揉至擴展，放在温暖的地方發酵，麪糰發酵至兩倍大，取出排氣滾圓，鬆馳15分鐘。

• 2、茄子切片後，拌入少許鹽，靜置一會兒。

• 3、蝦仁中倒入少許料酒和鹽，醃一會兒，使其入味。

• 4、茄子輕輕擠出水份放入平底鍋中加少許油煎熟。

• 5、蝦仁也煎熟備用。

• 6、麪糰擀成和烤盤大小一致的麪餅。把麪餅放在塗滿油的披薩盤上，讓麪皮四周高於中央，用叉子在餅坯上叉一些孔，烤箱預熱230度烤至表面泛黃。

• 7、抹上一層批薩醬,先撒上一層奶酪，依次放上玉米粒、毛豆,擺上蝦仁、香腸片和茄子片，最後再撒上一層奶酪。（家裏只有這些奶酪了有點少）

• 8、放入預熱200度的烤箱中層烤10分鐘左右。