準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 春筍剝去皮,洗淨後切成厚約3公分的斜段,用熱水焯一下,去掉 澀味。2. 鍋裏油熱後,放入薑片煽出香味,然後倒入春筍段、糖、黃酒、 老抽、鹽,稍加一點水淹至筍的1/3處,翻炒至湯汁收幹即可。