麪筋球塞肉就像我們平時食用的肉丸子似的,只不過它是用專門的麪筋球裝起來,用開水煮制而成。至於麪筋球裏面的肉餡可以是豬肉,也可以根據自己的喜好選擇其它的肉餡,所用食材是比較靈活的。咬一口麪筋球,是滿嘴的肉香,好吃的不得了。
主料
豬五花肉 :1斤麪筋球 :10個
輔料
料酒 :適量小香葱 :6根
十三香 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.把五花肉洗淨剁碎。
2.香葱洗淨切碎。
3.把兩種食材混合,朝着一個方向攪拌均勻,攪的有粘性就好了!
4.把麪筋球按一個小洞,把豬肉末塞進去。
5.鍋裏倒入冷水燒開,放麪筋球煮15分鐘。
6.最後關火放點雞精,生抽,撒上葱花就可以美美的享用啦!
等鍋裏水燒沸騰了,往裏下塞好肉的麪筋球,這樣麪筋球不會破。別忘了用筷子輕輕攪動一下,以防粘鍋