主料
五花肉 :700輔料
葱 :一段姜 :三大片
八角 :3個
糖 :3勺
鹽 :適量
冰糖 :10粒
醬油 :三勺
料酒 :3勺
耗油 :2勺
紅燒肉湯料包 :1個
具體步驟
1. 五花肉切塊,用清水洗淨!
2. 用開水冒!!大概5分鐘左右,撇乾淨浮沫,把肉盛出!
3. 熱鍋倒入油,油熱放白糖,熬至糖散,轉小火!
4. 小火倒肉,讓肉均勻上色!然後盛出!
5. 把肉倒如電飯鍋內放入冰糖
6. 葱姜,及其他調料,然後倒入清水,微微沒過肉即可!然後按下煮飯鍵,大約四十分鐘後轉保温,慢慢悶!
想要肉入口即化,一定要多墩一會兒!