簡單純正手工蝦滑怎麼做簡單又好吃

每次吃火鍋的時候我都特別的愛吃蝦滑，但是每次外面的蝦滑又貴又少，又是還是加了澱粉的蝦滑，所以每次吃起來都很不爽。今天在家做一道正宗的純正手工蝦滑，其實非常的簡單，只要把蝦肉碾成泥，然後攪勻就可以了，非常的簡單，想吃多少就弄多少。

主料

輔料

具體步驟

1.青蝦去殼洗淨，衝一下即可不要過度搓洗。

2.去掉背部和腹部的蝦線。

3.用刀背敲成肉泥。

4.加入料酒白胡椒鹽蛋清，順時針攪拌均勻。

5.加1勺澱粉順時針攪拌均勻。

6.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3小時，做湯時取出，用勺逐份舀入湯中即可。