主料
豌豆 :500豬肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :2大勺
蒜子 :適量
具體步驟
1.豌豆剝掉殼,豆子洗淨,備用
2.肥肉切小丁,瘦肉切丁,生抽醃製會。
3.肥肉下鍋,放少許油,提煉出肥肉裏的油。
4.提煉到肉變成金黃色,就差不多了。
5.倒入瘦肉,翻炒。
6.倒入豌豆,放醬油,翻炒一會。
7.蓋蓋子,小火悶五分鐘,中間記得翻炒,防止糊鍋。
8.快好時,放入蒜子,鹽,味精翻炒。隨後就可以起鍋。
這道菜要用到肥肉,燒出來才比較香,豌豆有點老的時候後面需要小火悶制些時間。,