火龍果皮是低筋麪粉做成的，還加入了火龍果，火龍果是水果，外形是圓的，比較好看，口感也是比較好的，含有豐富的維生素，是一款熱帶水果，和麪粉一起做成的美食也是比較好吃的，所以大家都是比較喜歡吃的美食，對身體健康也是不錯的喲，哈哈
主料
低筋麪粉 ：60輔料
玉米油 ：40火龍果皮 ：一個
牛奶 ：40
雞蛋 ：3個
糖粉 ：50
具體步驟
1.所需食材。
2.用水果刀把火龍果皮的內肉刮下來，放料理杯裏打成蓉（加少量水打得綿一些，這樣不用過濾了）。
3.蛋黃和蛋白分離。
4.蛋清裏擠進幾滴檸檬汁，先用低速打至起泡，再換高速打（分三次加進糖粉），打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏備用。
5.蛋黃打散，加進剩餘糖粉攪拌均勻。
6.再分別加進玉米油和牛奶拌勻。
7.篩入低粉。
8.用打蛋器快速打成無顆粒的蛋黃糊。
9.取三分之一打發的蛋白至蛋黃糊裏，用切拌加翻拌的手法拌勻。
10.分三次把蛋白加進蛋黃糊裏，繼續用切拌加翻拌的手法拌勻。
11.加進一勺拌好的麪糊至火龍果皮糊裏。
12.裝進裱花袋，再剪個小口。
13.慢慢擠進烤盤裏（烤盤需提前鋪好油紙）；放進烤箱裏烘烤一兩分鐘（烤箱需提前預熱）。
14.拿出，再把拌好的麪糊倒進烤盤裏，再次放進烤箱，上下火150度，烤制18分鐘.
15.烤好的蛋糕倒扣在烤網上，撕去油紙。
16.慢慢捲起。
17.用一張新的油紙包住，兩頭擰緊，再密封進保鮮袋裏，稍涼切塊便可。
2.放蛋清的容器和打蛋器必須要無油無水。2.火龍果皮因為粘性大，不好過濾，所以儘量打得綿一些，否則裝進裱花袋後不好擠出。3.烤制的時間按各家烤箱脾性而定。
