主料
白蘿蔔 :500輔料
火腿 :20乾貝 :40
姜 :少許
食用油 :適量
具體步驟
1. 乾貝提前用清水浸泡;
2. 將浸泡好的乾貝撕成絲,浸泡的水留用;
3. 姜切絲,火腿切絲,白蘿蔔去皮切絲;
4. 鍋中放適量的油燒熱,下薑絲爆香;
5. 將蘿蔔絲放入鍋中;
6. 將火腿絲放入鍋中;
7. 適當翻炒均勻;
8. 將乾貝絲連同浸泡水一起倒入鍋中;
9. 往鍋中再加入適量的水;
10. 大火煮滾;
11. 煮滾後,蓋上蓋子,小火燉煮;
12. 燉10分鐘左右或至蘿蔔絲軟熟即可。
1.火腿、乾貝都有鹹度,這湯夠味就不用放鹽,覺得不夠煮好後最後調點鹽就好;2.火腿很鹹,少放些,提個味到就好。