準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 冬瓜 :600 鹹肉 :100 姜 :兩片 輔料料酒 :10ml雞精 :少許 具體步驟1. 冬瓜去皮去籽,洗淨切塊,鹹肉切片;2. 鹹肉和薑片放鍋中加清水煮開,撇去浮沫。加料酒後煮30分鐘;3. 放入冬瓜,煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可。4. 一般的鹹肉都比較鹹,所以只要一小塊就可以了.而且一般也不用再放鹽了。