竹筍燒牛腩怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩剁成小塊，竹筍切成段。

2. 鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分幹，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。

3. 放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕澱粉勾芡，裝盤即成。