準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料麪粉 ：200 輔料鹼面 ：適量油 ：適量鹽 ：適量 具體步驟 1.面裏倒泡打粉 2.用温水和麪餳2小時 3.把面擀開 4.放鹽擀勻 5.倒油弄勻 6.把面捲起來 7.用刀切成卷子大小 8.鍋開篦子抹油擺好卷子蓋蓋蒸20分鐘出鍋烹飪技巧篦子抹油是為了蒸完卷子不粘在篦子上。
