準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 排骨 :800 輔料 大葱 :半根 姜 :少許 具體步驟 1.排骨入清水泡20分鐘,去血水。 2.大葱切末,姜切絲。 3.重點介紹需要的豆瓣醬,大超市有賣。 4.排骨濾幹水加入半小勺鹽(不要多,醬裏都是有鹽的),老抽,兩大勺豆瓣醬,切好的葱姜放入一起拌勻醃製20分鐘。 5.根據自己喜好可以加些山藥墊底 6.排骨加在上面鋪好 7.保鮮膜包好,入高壓鍋隔水蒸或入蒸過1小時。出鍋即可吃…??