什蔬撈汁這道菜採用了各種蔬菜搭配在一起的方式,將這道菜做的很美味。盤子一端上來,就能看見綠油油的香菜,香菜上還沾着點水珠,顯得更加翠綠。粉絲和銀耳吃起來很順滑,一吸就是一大口,吃完之後嘴裏還留着一些辣椒油的味道。可以將這道菜就着米飯吃,很入味。
主料
綠豆粉絲 :50洋葱 :10
生菜 :20
香菜 :5
銀耳 :10
黃瓜 :1根
輔料
醬油 :5勺糖 :適量
醋 :4勺
味精 :適量
蒜 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
粉絲泡水後放入開水中煮1分鐘
銀耳泡發一小時後開水煮熟
將粉絲過涼,控幹水份,系成扣狀裝盤備用
黃瓜切絲備用
香菜,剩菜切絲和粉絲扣,黃瓜絲一起裝盤
上面蓋上銀耳
將醬油,醋,白糖,味精,蒜沫,辣椒油,香油,也可以加些果醋和小米辣增加風味,或者現成的撈汁!
將料汁倒在蔬菜碗裏!
即可食用,搭配熱菜,燉菜,特別適合!