主料
糯米 :500鹹蛋黃 :4個
雞肉 :250
輔料
鹽 :適量油 :適量
芝麻油 :適量
紅蘿蔔 :半個
荷葉 :5片
冬菇 :5個
具體步驟
1.荷葉5張(我對半分開,一開為二),幹荷葉提前浸泡2小時
2.糯米提前浸泡2小時以上
3.瀝乾水份加入油鹽撈勻入蒸鍋蒸1小時蒸好的糯米
4.雞肉,用醃料抓勻醃製片刻,香菇用水泡發去蒂,擠幹水切丁炒好
5.加入炒好的冬菇紅蘿蔔粒在糯米中拌均勻
6.開始包了~
7.包好,待蒸的糯米雞蒸1個小時左右~
8.蒸好後的,食得
荷葉跟米要預先浸泡