主料
麪粉 :280輔料
温水 :170葱花 :30
鹽 :5
油 :10
具體步驟
1.麪粉倒入盆內
2.加入鹽、油
3.放入温水
4.用筷子攪成絮狀
5.揉成麪糰,醒十分鐘
6.葱切葱花
7.醒好的麪糰擀成長片,刷油
8.將切好的葱花均勻撒在面片上
9.用刀在四邊各切一刀
10.先將最下邊的折起來
11.然後向中間折去
12.繼續折
13.翻到最上面
14.然後折成一個正方形
15.擀長擀薄一些
16.電餅鐺刷油預熱
17.將擀好的餅放入餅鐺
18.翻面繼續烙
19.烙至兩面金黃即可
撒葱花後,要用刀刻成井字,做出來層次多