準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 蝦去頭、殼,留尾,從脊背處開刀,取出紗線,用清水浸泡10分鐘2. 萵筍先刻上花紋,再切片3. 高湯、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉兑成芡汁4. 蝦球、萵筍片飛水5. 葱姜炒出香味,下入蝦球、萵筍片,攢料酒,倒入兑好的芡汁,翻炒均勻6. OK